Como fazer leite de manteiga ou leitelho

Compre os ingredientes. Para fazer leite de manteiga, tudo que você precisa é  de leite e suco de limão. Muitas mercearias, especialmente as menores, não vendem leite de manteiga. Usar o leite e o suco de limão é uma excelente forma de evitar ter de procurar por uma loja que o tenha. Adicione uma colher de sopa de suco de limão para cada xícara de leite integral. Você pode misturar o leite diretamente na embalagem, ou em uma tigela ou outro recipiente.

Aguarde. Mexa a mistura e deixe-a repousar à temperatura ambiente por 15 minutos. Em seguida, mexa novamente. Você deve perceber que o leite começa a coagular e engrossar. O ácido láctico no suco de limão é o que transforma o leite em leite de manteiga.

Sirva ou guarde. Sirva o leite de manteiga, utilize-o em sua receita, ou ponha na geladeira. Isso deve mantê-lo durante várias semanas. A validade indicada na embalagem original do leite é uma boa estimativa da quantidade de tempo que ele poderá ser mantido. Tenha em mente que você pode fazer a quantidade de leite de manteiga que você desejar. Uma vez que é bem fácil de fazer, não há necessidade de fazer uma grande quantidade extra para armazenar.

Comprar uma garrafa de leite de manteiga já não faz sentido, especialmente quando é tão fácil fazer em casa e muitas receitas utilizam somente uma pequena quantidade desse leite. Em vez de deixar o resto do leite de manteiga se estragar, use essa receita para economizar, e faça apenas a quantidade que você precisa

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